Kefir

Lite information om Kefir

Kefir eller rättare sagt kefirgryn är en fantastisk blandning av svamp och bakterier som formar ett litet gryn och om man lägger dem i mjölk så blir det kefir!! Dessa små gryn kommer ursprungligen från Kaukasus och anses vara hemligheten till ett långt liv…  I den färdiga drycken/osten/creme fraichen beroende på vad man syrar så återfinns den fantastiska mångfalden av goda bakterier och svampar. Det är en sann hälsodryck och välstuderad dessutom. Review från Brazilian Journal of microbiology-Allt du vill veta om Kefir

Kefirtillverkning Instruktionsfilm